Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes - commentaires Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-11-24T18:18:23Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7359 2017-11-24T18:18:23Z <p>Sans compter le cholestérol à manger trop gras !</p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-29T13:44:40Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7166 2017-09-29T13:44:40Z <p>Ninapop, tu es sûre que les années 70, ça suffit à ce qu'un produit devienne "traditionnel" ? Alors à ce rythme là, le poulet aux hormones aussi, c'est "traditionnel" ? Et le désherbage à la dioxine (l'agent orange du vietnam) aussi ? ;)<br class="autobr" /> Le journaliste ne dit pas que le salpêtre n'était pas utilisé dans les années 70 (sur france-inter il dit : autorisation nitrate en france = 1912, autorisation nitrite en france = 1964). Il explique que cette technique a remplacé une méthode de fabrication sans nitrate ni nitrite, et que maintenant qu'on connait parfaitement l'impact sur la santé, il est inacceptable de continuer à employer les additifs nitrés : il faut suivre l'exemple des fabricants qui se forment pour fabriquer sans nitrate ni nitrite.</p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-29T13:32:48Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7165 2017-09-29T13:32:48Z <p>oui c'est un véritable scandale. l'auteur du livre en a parlé sur France inter <a href="https://youtu.be/EAnHTWJwYBw" class="spip_url spip_out auto" rel="nofollow external">https://youtu.be/EAnHTWJwYBw</a> en disant que c'est "un scandale à l'intérieur du scandale". <br class="autobr" /> Et Biocoop y participe, c'est une honte : sur la page du Biocoop Bellecour il est dit qu'ils en faisaient jusqu'en 2012, et qu'ils l'ont déréférencé "par-ce que ça ne plaisait pas". Evidemment, si à coté du sans nitrite Biocoop met du jambon "bio" nitrité tout beau tout rose qui appâte le client !! <br class="autobr" /> Quelle honte pour la bio :(( <br class="autobr" /> A quand de l'amiante bio ?</p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-25T08:55:38Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7142 2017-09-25T08:55:38Z <p>Ah ,la tradition ,et ses victimes ,femmes,enfants et animaux !</p> <p>Sur la conso de viande :</p> <p><a href="http://www.franceagrimer.fr/content/download/3144/17127/file/famsynt_conso_viande_0910.pdf" class="spip_url spip_out auto" rel="nofollow external">http://www.franceagrimer.fr/content/download/3144/17127/file/famsynt_conso_viande_0910.pdf</a></p> <p><a href="https://www.planetoscope.com/elevage-viande/1235-consommation-mondiale-de-viande.html" class="spip_url spip_out auto" rel="nofollow external">https://www.planetoscope.com/elevage-viande/1235-consommation-mondiale-de-viande.html</a></p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-25T01:07:03Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7141 2017-09-25T01:07:03Z <p>Bien sûr que si, l'usage du salpêtre est traditionnel...</p> <p>Exemple pratique : années 70, en Savoie, mon beau-père était le tueur de cochons et faiseur de jambons secs et saucissons du village. La première étape de fabrication des jambons consistait à les frotter d'un mélange de sel, poivre, épices et salpêtre.</p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-21T19:21:20Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7131 2017-09-21T19:21:20Z <p>Les sels nitrités sont aussi utilisés en bio. Même si une dose de 80 mg/kg est indiquée, la limité autorisée est la même qu'en conventionnel (150mg/kg).<br class="autobr" /> <a href="http://www.biocooplyonbellecour.com/les-sels-nitrites-en-bio-et-chez-biocoop-87.html" class="spip_url spip_out auto" rel="nofollow external">http://www.biocooplyonbellecour.com/les-sels-nitrites-en-bio-et-chez-biocoop-87.html</a></p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-19T17:18:02Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7126 2017-09-19T17:18:02Z <p>1 % de la viande consommée en France est bio . Pas la peine de parler du reste ....<br class="autobr" /> Commencez donc par vous partager la viande bio et il n'y aura plus de gens malades.et il n'y aura plus de camps de concentration !<br class="autobr" /> Si la viande empoisonnée issue des camps de concentration existe c'est parce qu'il y a des con-sommateurs !<br class="autobr" /> en dehors de la cause animal la viande est une gabegie énergétique. Pour faire 1 kg de viande en moyenne il faut 7 kilo de végétaux</p> <p>Arrêtez d'acheter et de con-sommer du cadavre empoisonné</p> Pourquoi l'industrie de la charcuterie s'entête à nous faire avaler des produits cancérogènes 2017-09-15T08:08:19Z https://www.bastamag.net/Pourquoi-l-industrie-de-la-charcuterie-s-entete-a-nous-faire-avaler-des#comment7115 2017-09-15T08:08:19Z <p>On peut aussi parler de lactose, protéines de lait, lactoserum, etc, dont la quantité intégrée aux charcuteries est de plus en plus importante. Quasiment impossible de trouver un saucisson sans produits laitiers depuis quelques temps, même en bio. Seuls quelques petits producteurs le proposent encore.</p>