Si le fromage que vous mangez est fabriqué à partir du lait d’une vache nourrie aux OGM, vous n’en saurez rien. Aucun étiquetage ne le précise, alors que l’alimentation des bêtes d’élevage est la porte d’entrée principale des OGM en France et en Europe, depuis une dizaine d’années. Et c’est ainsi que nos veaux, vaches, chèvres et cochons sont nourris au soja ou maïs importés et génétiquement modifiés sans que nous n’en soyons informés.
Pour remédier, momentanément à cette ignorance, et continuer de vous régaler, vous pouvez consulter le tout dernier « Guide des produits laitiers avec ou sans OGM », publié par Greenpeace. Vous y apprendrez notamment que 15 de nos 46 fromages AOC (appellation d’origine contrôlée) sont, à ce sujet, plutôt suspects, tels le brie de Meaux, le camembert de Normandie, le crottin de Chavignol ou le maroilles. Leurs producteurs ne se sont pas prononcés pour une exclusion systématique des OGM des auges de leurs bêtes. Vous trouverez aussi dans ce guide 21 fromages AOC garantis 100% sans OGM, parmi lesquels le rocamadour, l’ossau-iraty ou encore, le morbier. Bon appétit !